Agir ensemble pour l'innovation alimentaire

Projets en cours


Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2015

  • Lipidotool : Combining NMR and MS fingerprinting for fine characterization of lipid profiles. Application to chemical food safety issues (LABERCA / CEISAM) - Clôturé
  • EU Law and childhood obesity prevention : To take an inventory and to make an analysis of the legal tools for the prevention of child obesity at Union scale (DCS / PhAN)
  • IONS : FruIt cell wall swelling and pOlypheNol releaSe (BIA / GRAPPE) - Clôturé

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2016

  • ID FOAM :  Innovative Design for FOodAerated Matrix (GEPEA / BIA) - Clôturé
  • EXOPOL: Engineered exosomes for polyphenols delivery: construction/deconstruction studies (U 1063 / BIA) - Clôturé
  • FOAM 2.3D : From 2 to 3D structures; a continuous process for partial solidification of biosoursed foams (GEPEA / BIA)
  • FOOD RESISTOME : Antibiotic resistance genes patterns in meat bacterial communities (SECALIM / BioEpAR)
  • MILFOrD : MIcroaLga as FOod on Dyslipidemia ; Role of marine microalgae used as food supplement on biological parameters associated with dyslipidemia  (MMS / PhAN) - Clôturé

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2017

  • LIFFE-food : Liquid Fat Free Emulsions for Food  (IMMM/ BIA)
  • SensTAX : Sensory profiling of aromatic products providing a user-friendly taxonomy coupled with odorant proximities (GRAPPE / StatSC Unit)
  • COPADAF:Comprehension and prevention by an antenatal supplementation with prebiotics of atopic Dermatitis Associated to Food allergy: biomarkers identification by preclinical and clinical approaches (BIA/PhAN)

Projets en cours validés dans le cadre de l'AAP 2018

  • CAKERS : CAKE Reduced in sugar, Sweet and Sour (BIA/GEPEA)

Projets en cours validés dans le cadre de l'AAP 2019

  • PADAP : Prevention mechanisms of Atopic Dermatitis by an Antenatal supplementation with Prebiotics in the Clinical trial PREGRALL : impact of the immune system (BIA/PhAN)

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Environnement de Thèse

Projet en cours validés dans le cadre de l’appel à projet 2018

  • CORINTH (Environnement de thèse) : Chloroparaffin International Thesis - enhanced international visibility for the PhD project of Marie Mézière dedicated (LABERCA/ EURL “Dioxins and PCBS”)
  • INNOCOMP : Innovation in agri-food products and firm international competitiveness ( Smart-Lereco/ UK Leuven)
  • STOC FREE : Development and evaluation of epidemiological methods integrating heterogeneous data sources for the outcome-based surveillance of cattle non-regulated diseases : Application to Bovine Viral Diarrhoea control in Europe (BIOEPAR)
  • CAMPYLOMIC PhD : Population structure and phenotypical traits ofCampylobacter jejunicirculating at the country level of Luxembourg (SECALIM/LNS-Luxembourg)

Projet en cours validés dans le cadre de l’appel à projet 2019

  • AIMM : Analysis by NMR of milk and derivatives through isotopomics and metabolomics. (CEISAM UMR CNRS 6230 – Université de Nantes)
  • NUTRIMIR : Nutritional stress in early life: evolution of epigenetic profiles of lactating rat pups challenged with oral supplementation of miRNAs embedded in biomimetic vehicles (NutriMIR UMR 1280 – Université de Nantes - INRAE). (PhAN)
  • SANTRAV : How do livestock farmers combine work organisation and representations with integrated management of animal health at the era of agro-ecology ? (URSE – Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers)
  • PCLUNGPIG : Consequences of PRRSV and influenza virus co-and super-infections for the porcine lung tissue (BioEPAR UMR ONIRIS INRAE)

Pour télécharger les résumés environnement de thèse, cliquer  Résumé Environnement de thèse

Verrous scientifiques

Projet en cours validé dans le cadre de l’AAP 2015

  • FACROLCA : Fast-tracking eco-conception in agricultural crops with streamlined environmental life cycle assessment (LCA) tools (GRAPPE) - Clôturé

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2016

  • COMPCAMP : Membrane protein complexome of Campylobacter jejuni using 2-D BN/SDS PAGE (SECALIM) - Clôturé
  • eNABLE : Extraction of Nucleic Acid BottLEneck in poultry meat (SECALIM) - Clôturé
  • ETIAS : Ecological transitions and integrated agri-food systems (DCS / IRDP) - Clôturé
  • MALIBLUE : Marennine-like pigments, new blue dyes for food (MMS / IMMM) - Clôturé
  • MARKER ID : Overcoming the challenging structural elucidation of biomarkers and subsequent development of high-throughput strategies based on their targeted monitoring (LABERCA / CEISAM) - Clôturé
  • miRtrans : Testing the transfer of miRNA by biologically-inspired delivery vehicles on the physiology of rat and human digestive cells (PhAN) - Clôturé
  • SEABIOPACK : New functionalized polymer packaging for seafood biopreservation (IMMM/EM3B/LABERCA) - Clôturé
  • EMERGEDC : Development of analytical strategies for the detection and characterization of emerging endocrine-disrupting chemicals from complex biological matrices (LABERCA/ UMR 1329 INRA) - Clôturé
  • LIPISENS : the role of early brain lipid sensing on metabolic disease development in case of intrauterine growth restriction (UMR 1280 PhAN)

Projets en cours validés dans le cadre de l'AAP 2018

  • SYNTHOLI : Contribution to the dietary chemical risk assessment related to the migration of Non-Intentionally added substances (LABERCA/CEISAM) - Clôturé

Pour télécharger les résumés verrous scientifiques des post docs, cliquer Résumé Verrous scientifiques

Post-Docs international

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2015

  • EPIFAL : Epigenetics Fatty Acids and Learning (PhAN / IMMS) - Clôturé
  • aLDOL : Identification and quantification of molecular species of lipids and their metabolites during in vitro digestion of food by lipidomic (BIA / LABERCA) - Clôturé
  • IAFAPOM : Improvement of Acceptability of Foods of Animal and Plant Origin by the combination of Microwaves with proteolytic treatment (GEPEA / BIA) - Clôturé

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2017

  • 3M-FOODGY : Membrane fractionation of biomolecules from microalgae for food, health, and energy: characterization of the membrane fouling (GEPEA)
  • FISHCONTAM : Contribution to chemical risk evaluation though assessment of global contamination of fish samples, from historical to emerging contaminants (LABERCA) - Clôturé
  • KONSTANT : KONjac STArch Novel assemblies and Technologies (BIA)
  • MoFooSa : Modelling interactions of foods with saliva during oral processing and application to the design of cereal foods enriched with plant protein (BIA)
  • 3D-STARCH : 3D printing gel based on functional starches ( GEPEA)
  • FERALL : Exploring fermentation as a tool to reduce the allergenicity of plant protein based food (BIA) - Clôturé
  • MEAT INTEGRATE : Farm-to-fork-to-Human Microbial Risk Assessment of Meat : integration of knowledge, data and existing models in an innovative quantitative Risk-Ranking tool (SECALIM)

Projets en cours validés dans le cadre de l'appel à projet 2018

  • B-CIRCULAR : Characterization and evaluation of the potential of the use of Brewer's spent grain in food though the circular economy approach (GEPEA/LEMNA/Université de LAVAL-Québec)
  • BLUEDIMARY : Blue diatoms and marennine-like pigments for biorefinery (MMS/ Université de LAVAL-Québec)
  • DAIMS : Direct Ambient Ionization Mass Spectrometry for real time classification of food quality (LABERCA/ Université de Ghent – Belgique)
  • POLYFOAM : Polyphenols Stabilized Foams : A novel Approach for Food Microstructure Engineering (BIA/ Université de Ghent – Belgique)
  • TRAPOSEF : Analysis of the epigenetic modifications in seminal fluid associated with paternally induced transgenerational (PhAN / université de Sao Paulo – Brésil)

Projet en cours validés dans le cadre de l’appel à projet 2019

  • CLEAN : New functional ingredients for clean labelled cereal products (GEPEA - Oniris , BIA- INRAE,  Université de São Paulo et Université Polytechnique de Valence)

Pour télécharger les résumés grand public des post docs, cliquer  Résumé Post-docs

Attractivité nouvelle équipe

Projet en cours validé dans le cadre de l’AAP 2015

  • Irespig: Immune response in the context of co-infections with porcine respiratory pathogens (BioEpAR) - Clôturé

Projets en cours validés dans le cadre de l’AAP 2016

  • IRESPIG 2 : Immune response in the context of co-infections with respiratory pathogens in pigs (BioEpAR) - Clôturé
  • PAPP : PlAntProteinsPhysics ; Plant storage proteins: a physical approach of their phase behavior and self-assembly properties (BIA)
  • IMAM : Immunological Mechanism of the Atopic March (BIA)

Concept Note

  • Accept Mutalim : Positionnement juridique et acceptabilité sociale des « New Plant Breeding Techniques (NPBT)» et de « la mutagenèse aléatoire » - Focus pour l’alimentation humaine ou animale à partir de micro-algues. ( BRM/ UMR 6297 Droit et Changement Social) - Clôturé
  • Decosati 2.0 : Déterminants des éco-innovations et stratégies d’adoption par le tissu agro-alimentaire ( EA LEMNA/ UMR 6297 Droit et Changement Social) - Clôturé

Projet en cours validés dans le cadre de l’appel à projet 2019

  • BBSAIN : BéBé et Santé Alimentaire, Innovations et impact des Ingrédients Naturels. Adéquation entre les innovations alimentaires, la proposition nutritionnelle et la représentation graphique des ingrédients sur l’emballage : perception et évaluation des baby food par les parents. (GRANEM, université d’Angers et Grappe, Ecole supérieure d’agriculture d’Angers)

Pour télécharger les résumés grand public des concept note, cliquer  Résumé Concept note


  • Agrobiotis

    L’annuaire national des partenaires et fournisseurs de l'agroalimentaire

  • Le guide des compétences

    Recensement exhaustif de la diversité des compétences ligériennes : laboratoires et équipes de recherche, plateformes régionales d’innovation, centres techniques…

  • Le calendrier des stages

    Pour identifier les disponibilités de vos futurs stagiaires.

  • Le Guide des formations

    Les formations liées à la filière alimentaire en Pays de la Loire

  • La Fusée

    Entreprises, propulsez vos idées grâce aux étudiants


  • FOOD4sight 2020

    [Cap Aliment] Report FOOD4sight, l'innovation en immersion, au mardi 30 mars 2021 à Nantes

    Modifié le 24 juillet 2020

  • 3ème AAP

    [Cap Aliment] Colloque Alimentation et Santé, le 3 septembre à Nantes

    Modifié le 15 juillet 2020

  • Solutions emploi

    Multidiffusez gratuitement vos offres de "contrat saisonnier" avec Solutions emplois

    Modifié le 08 juillet 2020

  • Les outils web de Cap Aliment

    Les outils web de Cap Aliment pour booster vos innovations !

    Modifié le 26 juin 2020

  • Region des Pays de la Loire

    Appels à projets - Aide Régionale à l’Investissement en faveur de la transformation et la commercialisation des produits agricoles par les industries Agro-Alimentaires (ARIAA)

    Modifié le 02 juin 2020


  • 03 juin. 2020

    Commission Digital Collaboratif RGPD

  • 05 juin. 2020

    Fabrique à stratégies Ligeriaa

  • 09 juin. 2020

    Estivalorial , le 9 juin

  • 25 juin. 2020

    Webinaire Cap Aliment : Réalité virtuelle et réalité augmentée, quelles applications dans l’agroalimentaire ?

  • 01 juil. 2020

    Commission R&D - Cap Aliment

5 bonnes raisons d’adhérer à Cap Aliment

    • Témoignage 2
    • Cap aliment est le lieu de rencontre indispensable de l’agroalimentaire régional complémentaire des actions d’un pôle de recherche de filière comme Tecaliman

      Fabrice PUTIER - Directeur/Managing Director de Tecaliman
    •  Je souhaite adhérer
    • Témoignage 3
    • La connaissance mutuelle des acteurs industriels et académiques est un gage de réussite de leurs nouveaux partenariats et Cap Aliment y contribue.

      Jean-Luc Courthaudon - Professeur de Biochimie et sciences des aliments à l'Université d'Angers
    •  Je souhaite adhérer